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“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”

“天時人事日相催，冬至陽生春又來”

     冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。冬至吃餃子的這種風俗，據說是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農歷冬至這天，不論貧富，餃子都是必不可少的節日飯。

     為迎接節日的到來，振興集團全體領導及員工舉辦了冬至包餃子活動，大家在感受中國的傳統節日的同時，也增進彼此之間的情誼。一大早，后廚的工作人員準備好了餡料、餃子面、勺子、餐盒、保鮮膜等物料，參與包餃子的人員都熱情滿滿，干勁十足，沒多久，一個個餃子就在巧手下出品，大家開心的展示自己的勞動成果，分享包餃子的經驗，現場一片其樂融融。

     即將告別一年的美好生活，振興集團希望能夠在2021的年尾，提供給所有人一個溫暖的記憶，積極勉勵辛苦奮斗一年的自己，給下一年給予希望，冬至包餃子是回望也是對新一年的祈愿。